春日部・武里の人気店「煮干乱舞」のかけそば&あぶらそばがうますぎた!

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ちょっと気になっていたラーメン屋さんが埼玉県春日部市にあります。お店の名前は「煮干乱舞」。ひょんなことからTwitterで目にしてからチェックをしていましたが、先日知人も訪問しておいしかったと聞き、行くチャンスを伺ってました。

そんな時に店主さんの気になるTweetが飛び込んできました。

営業時間が午前中なので、平日に行くのはなかなか難しいのです。

で、冬休みだし、年越し中華そばだし、乱舞したいしということで、ワクワクしながら早朝より出かけてきました。

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煮干乱舞・店舗情報

店名 煮干乱舞
住所 埼玉県春日部市大場1114-1
営業時間 7:00-14:00(材料切れ次第終了)
定休日 月曜日・金曜日 臨時休業あり
サイト https://twitter.com/nikuniboshi
アクセス 東武スカイツリーライン武里駅西口から徒歩1分

寒さに凍えながら煮干スープを心待ちにして並ぶ

2016年もあとすこしで終わろうとしている大晦日の早朝7時。開店とほぼ同時に到着したにもかかわらず、すでに20人ほどの行列ができてました。常連とおぼしき人達もたくさん並んでいる様子。

ちなみに写真の左下に自転車が写っておりますが、店舗付近には車・自転車ともに駐車禁止になってます。店主も移動を促してました。ご注意を。近隣のパーキングを利用しましょう。

約1時間経過した8時。ようやく先頭に立つことができました。真冬の寒さにやられて、足の感覚もなくってきました。ブルブル震えながら、あったかいスープにありつけるのを楽しみに待ちます。

冬場は行列覚悟で防寒対策はしっかりしていくに限ります。。

ようやく店主さんに案内されて、店内へ。あったかい店内に心も体もあたたまる前に、食券を買い求めます。

店内座席の後ろには、煮干しが山のように積んでありました。

厨房内やスタッフを許可なく撮影する人がいるのでしょうね、「厨房内・スタッフ撮影禁止。商品の撮影は大歓迎」の文字が。

商品の撮影OKと書いてくれていると、気兼ねなく写真が撮れるのでうれしいですね。

卓上の調味料。座る場所によってはデスソースがおいてありました。

注文したのは「かけそば&あぶらそば」の1,000円。いいとこどりできる2品をオーダーしてみました。

煮干しが乱舞する「かけそば」

さすがワンオペで店主の動きにも無駄がありません。体を温める間もなく、かけそばが出てきました。

具は荒く刻んだタマネギと海苔のみ。シンプルな構成だけに自信がにじみ出ているようで、期待が高まります。

麺は菅野製麺さんのストレート細麺。少し固めにゆでてあります。歯ごたえがしっかりありつつ、のどごしが軽やかであるで、スルスルっと喉を通っていく感じ、好きですねぇ。

スープは予想通り、煮干し香るスープがガツンときます。口の中いっぱいに広がる煮干し。煮干しの雑味もなく、すっきりしているので、いつまでも飲んでいたい。寒空のなかで冷え切った喉から胃へ、染み渡っていくのがわかります。

※音が出ます。要注意。

たまねぎのシャキシャキ感もたまらんです。胃に温かいスープが吸い込まれていき、気づいたら完食してました。

かけそばが食べ終わる少し前に時間差で、あぶらそばを出していただきました。このあたりのタイミングも絶妙ですね。店主の心遣いがうれしいです。

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ガシガシ食べる、あぶらそば

さて2品目はあぶらそば。具は肉厚のチャーシューと、刻みたまねぎ、かいわれとこちらもシンプル。

よくまぜて、いざかきこみます。

かけそばで温まった胃にようそこ、ガシガシ麺。なかなか食べごたえがあります。煮干し感は感じず、オイルと醤油ですが、うまく表現できない甘みのようなものを感じました。あとでネットの書き込みで知りましたが、この甘味はカルピスバターというやつらしいです。

初訪だったので、興奮気味に一気呵成に完食が災いしました。卓上の調味料や、かけそばのスープをいれてアレンジしてみればよかったと後悔・・・。次回の宿題としましょう。

さいごに

滑り込みでしたが2016年中に食べられてよかった1杯に出会うことができました。魚介豚骨に飽きていたところに、ひさびさにハマりそうなラーメンが現れました。

チャンスがあれば、妻やムスメと再訪したいですね。女性の方も楽しめるんじゃないかな。

店主さんのTwitterやブログをみていても、ラーメンとお客様に熱い情熱が伝わってきます。

また近いうちに「乱舞」しに行きたいと思います。ごちそうさまでした。

それでは、みなさん良いお年をお過ごしください。

満足度:(4.5)

2017/01/15追記
営業時間が14時までに延長されたようですので、内容を更新しました。

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